

老南京有句俗語,叫做“小雪腌菜,大雪腌肉”。腌肉大雪節氣一到,家家戶戶忙著腌制“咸貨”。將大鹽加八角、桂皮、花椒、白糖等入鍋炒熟,待炒過的花椒鹽涼透后,涂抹在魚、肉和光禽內外
大雪,是二十四節氣中的第21個節氣,也是冬季的第三個節氣。大雪,斗指癸,太陽到達黃經255度,交節時間為每年公歷12月6—8日。
大雪,是二十四節氣中的第21個節氣,也是冬季的第三個節氣。大雪,斗指癸,太陽到達黃經255度,交節時間為每年公歷12月6—8日。大雪和小雪、雨水、谷雨、小滿等節氣一樣
打雪仗,賞雪景,進補都是大雪節氣的民俗。