“柳色早黃淺，水文新綠微。”《中國天文年歷》顯示，北京時(shí)間2月4日將迎來“立春”節(jié)氣。此時(shí)節(jié)，大地開始解凍，蟄蟲逐漸蘇醒，魚兒浮在未融的碎冰下游動(dòng)，“從此雪消風(fēng)自軟，梅花合讓柳條新”。

“立春”，也叫“打春”，它是二十四節(jié)氣中的第一個(gè)節(jié)氣，也是一年四時(shí)之始。“立”有開始之意，“立春”揭開了春天的序幕，標(biāo)志著萬物復(fù)蘇的春季到來。一年之計(jì)在于春。中國古人對(duì)“立春”非常重視，一直把它當(dāng)成節(jié)日來過。

一候?yàn)槲逄欤⒋汉笠缓颍瑬|風(fēng)送暖，大地開始解凍。《月令七十二候集解》：凍結(jié)于冬，遇春風(fēng)而解散。

立春后五日，二爻動(dòng)，變卦明夷，互坎為隱伏，故曰蟄蟲。乾健，故曰振。《月令七十二候集解》：“蟄，藏也；振，動(dòng)也。密藏之蟲因氣至而皆蘇動(dòng)之矣。

《月令七十二候集解》：“陟，升也；魚當(dāng)盛寒，伏水底而逐暖，至正月陽氣至，則上游而近冰，故曰負(fù)。”

打春，指用鞭子抽打泥土做的春牛，祈愿新的一年五谷豐登。春天到了，人容易犯春困，牛也會(huì)懶洋洋，揮鞭一打，象征著把人和牛的懶惰都打走，意在鼓勵(lì)農(nóng)耕，發(fā)展生產(chǎn)，以祈豐年。

即在立春這天吃春餅、春卷、蘿卜等食物，祈求身體健康。一個(gè)“咬”字，道出節(jié)令的眾多食俗。立春之后，天氣由寒轉(zhuǎn)暖，蘿卜、韭菜等食材有辛甘發(fā)散之效，利于生發(fā)和保護(hù)陽氣。