溫度降低后秋燥的現象會愈發明顯，食欲也漸漸變好，降燥潤肺和增強體質就變得格外重要。
秋季的栗子有腎之果的美稱，多吃栗子能補腎氣，強筋骨，豐富的淀粉和碳水化合物能抵御嚴寒。
五花肉含有豐富的優質蛋白質，有養陰補虛、生津止渴的功效。栗子和肉在一起養胃健脾又補腎強筋。
咱們先處理栗子，用刀在栗子上開一個小口，放入沸水中煮2分鐘，再過冰水，栗子肉就很容易取出。
個頭小的遷西板栗更好剝殼，個頭大的板栗在剝殼過程中會十分困難
將五花肉切成大小一致的塊，冷水下鍋，放入姜片、料酒焯水，煮開后撇去浮沫，將五花肉撈出、洗凈。
接著我們開始炒糖色，鍋中倒油，油熱后放入冰糖，全程開小火，將冰糖熬成深紅色，糖色就完成。
倒入五花肉煸炒，直至五花肉出油。這一步需要一些耐心，將豬五花肉煸炒出油是紅燒肉好吃的秘訣。
接著在鍋中放入蔥結、姜片、生抽、叉燒醬，翻炒均勻。叉燒醬帶有甜味和豬肉一起燉會有特別濃郁的香氣。
加入400毫升開水，大火燒開后加入栗子、八角、香葉、用最小火燉煮30分鐘;最后大火收汁，一碗香糯入味的栗子紅燒肉就出鍋啦~
軟糯糯的栗子配上香噴噴的五花肉，一出鍋就滿屋飄香。
舀上一勺湯汁澆在米飯上，拌勻了來一口，肉香混著飯香，還有淡淡的栗子味，這一碗，給我什么都不換！
記下這個紅燒肉的神仙做法了嗎？你最喜歡的肉菜是什么呢？趕緊在評論區告訴小編吧~
重陽節，是中國傳統節日，節期為每年農歷九月初九。“九”數在《易經》中為陽數，“九九”兩陽數相重，故曰“重陽”；因日與月皆逢九，故又稱為“重九”。
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