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【 Breakfast 】

一日之計在于晨,假期過后,宜早起好好吃一頓早餐,給自己打氣的同時,順便重新調整下作息。不同地方的早餐,擁有多面風情,也特別能體現地方特色。

小編整理了這4個地方最誘人的4種特色早餐,為每天搬磚的你加足馬力。



01
廣東早茶 — 蝦餃
在廣東,早茶是靈魂。

廣東人愛“嘆早茶”,這個“嘆”字說的就是氛圍感。蝦餃、燒賣皇、叉燒包、蘿卜糕、糯米雞......花樣百出的茶點隨便就能擺上一桌。但蝦餃是靈魂,少了它的早茶,總覺得少了些味道。




02
揚州早茶—包子 
“早上皮包水,晚上水包皮。”

揚州人的一天,就得從一頓正式的早茶開始。揚州早茶有自己的一套禮儀規程,一杯耐泡的綠茶貫穿整場,冷菜多是醬菜、燙干絲和肴肉,面點以包子為主,附帶蒸餃燒賣。


揚州包子精致不在個頭,而在褶子和餡料。據說想要包子顏值過關,至少要有28道褶。頭牌三丁包,三丁指的是豬肉丁、雞肉丁和筍丁,醬香濃郁。五丁包鮮甜濃郁,吃完要喝口茶壓一壓。




03
武漢—熱干面
除了廣州、揚州的早餐之都:武漢

過早就像是武漢人的全民運動,每天都樂此不疲地上演。面窩、三鮮豆皮、熱干面、油餅包燒賣......光是講講就要流口水了。

熱干面是武漢過早的靈魂,以咸堿面打底,澆上一勺芝麻醬,再加上些酸菜、小蘿卜丁、花生米,一筷子挑起來,醬汁和小料裹滿了面條,誘人至極。




04
重慶—小面
重慶人的每一天,都是被小面辣醒的。

傳統小面的湯頭,是用豬大骨、雞骨架,加入大蔥,姜花椒,料酒,先大火后小火精心熬制成的。面條用的水面,即未被曬干的新鮮面條。至于配菜,就是一把藤藤菜或是萵筍葉。


每家店的紅油辣子都是獨門秘制的,香料、油溫、配比、辣椒粉,這都是獨家機密,重慶人都是有自己偏愛的那一家。


看完這么多早餐,是不是感覺全身都充滿能量了呢!你們最喜歡吃的早餐是什么,歡迎在評論區分享~


END


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