夏至時節，我國南方大部分地區農業生產因農作物生長旺盛，雜草、病蟲迅速滋長蔓延而進入田間管理時期，高原牧區則開始了草肥畜旺的黃金季節。此時，華南西部雨水量顯著增加，要特別注意作好防洪準備。

夏至節氣，是先秦古人確立的四大節氣（春分、夏至、秋分、冬至）之一，逐漸成為重要的民俗節日——“夏至節”。我國各地對夏至也有些許不同的民俗。

“夏至嘗黍，端午食粽”是夏至節的古時食俗。古人要用黍和雞祭祀祖先，仿照西周人用牛角或羊角祭祖慶豐收時的傳統形式，將黍用竹葉或葦葉包成形如牛角的角黍，先祭祖然后蒸熟品嘗。