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先拋開資本市場的反饋，本身奈雪的茶能通過[茶+軟歐包]的產品戰略上市的能力就極具分析價值。這背后所隱藏的是其組織文化、品牌定位、人事架構、產品研發、供應鏈渠道及市場運營等等因素共同搭建催化出的成果。

奈雪的茶：連鎖門店經營的獨到之處

6月30日，奈雪的茶(02150.HK)在港股上市。雖然股票申購火爆，但上市后卻沒有持續火爆。橘并不看好連鎖茶飲賽道，特別在上市后，已考慮到其股東及資方會拋售持有的股權。但是，先拋開資本市場的反饋，本身奈雪的茶能通過[茶+軟歐包]的產品戰略上市的能力就極具分析價值。這背后所隱藏的是其組織文化、品牌定位、人事架構、產品研發、供應鏈渠道及市場運營等等因素共同搭建催化出的成果。

那么，晉升為資本的“奈雪的茶”在連鎖門店經營上有什么獨到之處呢？橘在近期有在對線下連鎖門店的運營，所以研讀了奈雪的茶IPO公募招股說明書，一起分享給大家。

隨著新式茶飲體驗的發展，中國茶飲市場實現快速增長，賽道變得火熱。以下研究數據顯示，2015年至2025期間按零售消費價值計算中國茶市場規模增長。近年來隨著對新式茶飲體驗需求不斷增長，涌現了高端現制茶飲店。現制茶飲店可按平均售價分為三類：高端現制茶飲店、中端茶飲店和低端茶飲店。

奈雪是一個年輕品牌，在2015年創立時便堅持打造高端消費品牌。自創立之初，奈雪便選址于高端商業中心核心位置，并使用優質原料為顧客提供產品。截至目前不過5、6年時間，在中國已經運營著近500間奈雪茶飲店，在高端現制茶飲行業競爭中處于第二名。

那么如何開設并運營一家奈雪的茶呢？

1. 選址

奈雪選擇開設在高客流量區域如購物中心、寫字樓及居民區中心核心位置，并尋覓社區聚集地點通常具備行人流量大、商業密度高、知名合作租戶（即網紅店旁）等特征以及與寫字樓、學校及旅游景點毗鄰等其他因素綜合考慮。

2. 門店設計

奈雪注重用戶體驗感，在門店設計環節中保持同一視覺風格，并精心設計現代休閑及社交理念結合的空間。各門店以其精心設計營造舒適閑暇氛圍體現核心品牌理念。

3. 門店成本

據官方數據報告，奈雪標準門店平均前期單店投入成本約為180萬人民幣；新型奈雪PRO 茶飲店平均單店前期投入成本約為100萬人民幣。

4. 門店管理評估體系

奈雪建立了一個可以綜合評估門店表現并激勵機制評估體系用于評估及提升整個門店表現，并考慮客戶滿意度、銷售目標達成情況、員工管理評級和成本控制等多項表現指標。

以上四點是從選址到管理全面介紹了如何開設并運營一家奈雪連鎖門店。從以上介紹可以看出，“選址”、“設計”、“成本”和“管理”都是非常重要且需要完善處理才能使得一家連鎖企業獲得成功。（完）