相傳鐘水餃創(chuàng)制于1893年，由名叫鐘燮森的小販經(jīng)營(yíng)，后設(shè)店于荔枝巷。因?yàn)槠湔{(diào)味重紅油，故又稱為“荔枝巷紅油水餃”。鐘水餃絕在選料，妙在調(diào)味。

論火鍋普及率，川渝火鍋天下第一。

別的不說(shuō)，你到廣東街頭看看，一個(gè)不吃辣的城市，如今川渝火鍋店開(kāi)滿大街小巷。

還沒(méi)到飯點(diǎn)，街坊們邊拿號(hào)排隊(duì)，邊調(diào)火鍋蘸料，伸長(zhǎng)脖子等著那鍋沸騰的麻辣紅鍋。

成都美食排行榜——串串香

走在成都的大街小巷，我們隨處可見(jiàn)大大小小的串串香鋪?zhàn)樱t漆的矮方桌、小凳子和熱氣騰騰的一鍋紅湯以及那一大把一大把的竹簽就構(gòu)成了成都特別的一景。成都人在飲食上的創(chuàng)新能力和聰明才智真是令人感嘆！年火鍋由重慶傳入成都，而在一夜間風(fēng)靡蓉城時(shí)，沒(méi)有人能想到這麻辣鮮燙的吃食變變樣，把葷的、素的往竹簽上一穿，就穿出了如今火熱了十幾年也沒(méi)冷下來(lái)的串串香。