據說，春卷起源于中國南北朝時期，最初被稱為“薄餅”，后來演變成了現在我們所熟知的“春卷”。它寓意著新生與希望，因此常常出現在新年等重要節慶中。

傳統春卷皮要選用優質面粉和清水制成，并經過特殊工藝搟成薄如紙張。餡料多樣化，通常包括雞肉絲、蝦仁、筍丁等食材，再加入調味料翻炒而成。

不同地區對于春卷有著各自獨特的口味和做法。比如南方人喜歡在餡料中加入甜品類食材，而北方人則更傾向于咸香口味。

無論是過年還是其他重要節日，桌上都少不了金黃酥脆的春卷。它象征著團圓和幸福，也代表了對未來生活美好愿景的祈盼。

除了傳統口味外，現代美食家們還推崇各種創意配方。比如素菜水果配合或海鮮類材料等，在口感和營養上都有所突破。