中醫有“少辛增酸”的說法,所謂少辛,就是要少吃一些辛味的食物,這是因為肺屬金,通氣于秋,肺氣盛于秋,少吃辛味,才能防止肺氣太盛。肝屬木,金克木,肺氣太盛可能損傷肝的功能,所以在秋天要“增酸”,以增加肝臟的功能來抑制肺氣。柚子、石榴、葡萄等含有大量葡萄酸、檸檬酸、蘋果酸等,生津止渴、開胃消食,還有滋養強壯、補血、強心、利尿的功效。

在干燥的氣候環境中,人體可由此產生諸多津虧液少的“干燥癥”。比如,肺臟受傷,多有咳嗽。喉、咽也分別是肺之門戶和肺氣之通道,秋燥所襲,往往會導致咽干、口燥、音啞等不適。肺又外合皮毛,秋季出現的皮膚干澀、皸裂,甚至毛發不榮,都和秋燥有關。早秋多食清淡易消化、富有營養之類的物品,如百合、銀耳、水果、西洋參等,中晚秋多用溫補食品,保持心態平衡。

夏季暑濕傷脾，消化功能減弱，容易出現食欲不振、腹脹便溏等癥狀。因此，在秋季還要注意健脾祛濕，多食用一些具有健脾利濕、補中益氣之效的食物和藥物，如山藥、扁豆、紅棗、茯苓、白術等。