肝炎的早期癥狀及表現，如：食欲減退，消化功能差，進食后腹脹，沒有饑餓感；厭吃油膩食物等。

肝炎暫無有效預防措施，早發現早診斷是本病防治的關鍵。脂肪肝是引起肝炎的重要原因，近年來明顯增多的肝臟病，常與肥胖癥、糖尿病共存。要遠離脂肪肝，應從調節飲食入手。控制脂肪飲食當然是必需的。預防脂肪肝還要提倡運動，運動可以消耗掉體內多余的脂肪。

肝炎是肝臟的炎癥，最常見的原因是病毒感染。病毒性肝炎分為甲、乙、丙、丁和戊型，雖然病毒種類不同，但都足以對人構成嚴重危害，其中乙型和丙型肝炎可以導致肝硬化和肝癌的發生，給全球帶來嚴重的疾病負擔。

世界衛生大會首次就病毒性肝炎通過一項決議，審視了疾病的現狀，要求世衛組織制定一項有時間目標限定的全面戰略，加強疾病監測、提高預防手段，擴大篩查范圍并向感染者提供治療，及向發展中國家提供切實的幫助。