俗語說“三九補一冬，來年無病痛”，冬至前后是養生進補的大好時機。在北部地區，號稱冬季吃賽過小人參的白蘿卜是必不可少的進補美食，而白蘿卜的絕佳搭檔是滋養脾胃的牛肉，兩種食材一個性溫一個性寒，兩者一起正好寒熱中和，“香”得益彰！要注意的是，這里，白蘿卜要切厚片，以便充分吸收牛肉的湯汁，最后，一定不能忘了加入風味鮮美的冬菜。

俗話說“冬至餃子帶喝湯，不怕身上起凍瘡”。餃子最初是一種防治凍瘡的食療方，是有“醫圣”美譽的漢代名醫張仲景為治療百姓耳朵凍傷發明的美食。如果冬至以后比較怕冷的，不妨吃些韭菜雞蛋、胡蘿卜羊肉、香菜肉餡的餃子，有助于溫補氣血，增加熱量。

就是我們的耳朵。耳朵不僅是長給大家用來聽東西的，懂得按摩耳朵還有不少保健功效。中醫認為“腎開竅于耳”，冬至以后，氣血運行不暢或者腎陽虛的朋友耳朵比較容易生凍瘡。

這個時候經常按摩耳朵，有助于腎臟的保健和氣血的順暢。最常用的三種按摩方式是拉耳垂、提耳尖和摩耳輪。

心”功能。花生在民間被稱“長生果”，常食花生，可促進體內膽固醇分解，不但可降低血液膽固醇水平，而且對防止中、老年人的動脈粥樣硬化和冠心病的發生都有較明顯的效果。

冬季的對應臟器“腎”正好呼應。中醫認為核桃仁味性甘溫，有“黑發，固精，治燥，調血之功”。每天吃20克左右核桃，能補腎固精，潤肺止咳、化痰定喘，順氣補血。

鈣、磷、鐵、鉀、維生素A、維生素B1等微量元素，可有效地預防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病。尤其適用于因腎虛所致的腰膝酸軟或者中老年人腿腳無力、小便頻多者。

失眠，比如素食的人冬天常喝白菜湯，體質偏寒性容易手腳冰冷、晚上難入眠，這時把龍眼干、紅棗加姜煮水喝，通常能幫助入睡。另外，比較勞心的人也容易耗損心脾氣血，吃點桂圓更能有效達到補益功能。但要提醒的是虛火旺或有熱性體質的人，不能吃桂圓。