近年來，餐飲市場競爭日益激烈，新興品牌層出不窮，傳統餐飲企業面臨著前所未有的挑戰。消費者對食材新鮮度、菜品健康性、服務體驗感的要求日益提高，同時，數字化浪潮也正重塑餐飲行業的運營邏輯。在這樣的行業變革浪潮中，臻品餐飲集團深刻認識到，唯有不斷學習先進經驗，突破自我，才能在激烈的市場競爭中立于不敗之地。

味源餐飲集團，作為連續三年蟬聯“全國餐飲百強”首席的行業巨頭，憑借其卓越的品質管控、創新的管理模式和強大的品牌影響力，成為了臻品餐飲集團學習的標桿。此次調研，臻品團隊帶著對品質提升的渴望和對管理模式優化的思考，踏上了這場學習之旅。

為探尋行業標桿，提升自身競爭力，臻品餐飲集團深入味源集團開展調研。味源集團作為行業翹楚，其在食材供應鏈、數字化管理、人才培養等方面的實踐智慧，為臻品餐飲集團提供了寶貴的借鑒。

在調研期間，臻品餐飲集團與味源集團舉行了一場深入的交流座談會。味源集團CEO王建國分享了他對行業未來的深刻洞察：“后疫情時代，餐飲行業的競爭已經從‘價格戰’轉向‘價值戰’。品質化、數字化、綠色化，這三大趨勢將成為決定企業生死存亡的關鍵分水嶺。”