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Dietary Fiber Protects Health
膳食纖維是指植物中天然存在、能抵抗人體小腸消化吸收的碳水化合物及其類似物，包括纖維素、半纖維素、木質素、果膠、樹膠、海藻多糖等。
而不可溶性膳食纖維則主要來源于全谷類糧食，包括麥麩、麥片、全麥粉及糙米、燕麥全谷類食物、豆類、蔬菜和水果等。
Dietary Fiber Protects Health
腸道健康
血糖水平
膽固醇水平
膳食纖維被譽為“腸道的清道夫”。它能夠促進腸道蠕動，增加糞便的體積和水分，軟化糞便，從而有效預防便秘和痔瘡的發生。
同時，膳食纖維還能與腸道內的有害物質結合，減少其被腸道吸收的機會，降低腸道疾病的風險。
可溶性膳食纖維能夠延緩胃排空，減緩食物中葡萄糖的吸收速度，從而有助于降低血糖水平。
膳食纖維能夠與膽酸結合，促進膽酸從糞便中排出，從而降低體內膽固醇的合成和吸收。
Dietary Fiber Protects Health
由于現代飲食中精細加工食品的增加以及生活方式的改變，我國居民的膳食纖維攝入量普遍不足。因此，我們建議大家在日常飲食中適當增加膳食纖維的攝入量，可以通過以下方式來實現：
多吃全谷類食物，如燕麥、糙米、全麥面包等。
多吃蔬菜和水果，尤其是富含膳食纖維的深色蔬菜和水果。
適量食用堅果和豆類食品，如核桃、杏仁、黃豆等。
膳食纖維作為一種重要的營養素，在維護人體健康方面發揮著不可替代的作用。通過適當增加膳食纖維的攝入量，我們可以有效預防和改善多種慢性疾病，提高生活質量。
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