大雪,是二十四節氣中的第21個節氣,冬季的第三個節氣。大雪節氣是干支歷子月的起始,標志著仲冬時節正式開始。大雪節氣的特點是氣溫顯著下降、降水量增多。
“大雪”是反映氣候特征的一個節氣,大雪節氣的特點是氣溫顯著下降、降水量比秋天與初冬時增多了。大雪時節,中國大部分地區已進入寒冷冬季,北方一些地區最低溫度都降到了0℃或以下。
在強冷空氣前沿冷暖空氣交鋒的地區,降水量(雨或雪)增多。氣象上將雨、雪、雹等從天空下降到地面的水汽凝結物都稱為“降水”。
節氣大雪與天氣大雪意義不同。實際上,大雪節氣的雪卻往往不如小雪節氣來得大,全年下雪量最大的節氣也不是在小雪、大雪節氣。
農業為天下之本。農事是指農務活,而農時是指務農的時機,依農時做農事,會達到事半功倍的效果。由于我國南北各地氣候特征差異很大,相應地,南北方主要農事活動也有區別。
冬天的北方地區白茫茫一片,冰天雪地,基本上沒辦法種植作物,此時北方地區田間管理也很少,屬農閑時節。南方地區小麥、油菜等作物仍在緩慢生長,加強春花作物的田間管理很重要。
自冬至開始,便進入了“數九”寒天,冬天最盛的時候到來了,歸家的路途已然不遠了。舊俗里,冬至是特別而重要的日子,一家人要在一起吃餃子或者湯圓,遠行的人,應早早歸來,屋里的燈,總是為游子亮著。
老南京有句俗語,叫做“小雪腌菜,大雪腌肉”。大雪節氣一到,家家戶戶忙著腌制“咸貨”。
“小雪封地,大雪封河”,北方有“千里冰封,萬里雪飄”的自然景觀,南方也有“雪花飛舞,漫天銀色”的迷人圖畫。
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