從60年代以來，雖然世界糧食總產量的增長比人口增長要快，但人均糧食產量卻一直在減少，70年代初，由于連續氣候異常造成的欠收和一些大國搶購糧食，導致了世界性糧食危機。在這種嚴重的世界糧食緊缺的形勢下，為喚起各國政府對糧食和農業重要性的認識，在1979年召開的第二十屆聯合國糧食及農業組織大會上確立了每年的10月16日為“世界糧食日”

1973年和1974年，聯合國糧農組織相繼召開了第一次和第二次糧食會議，以喚起世界，特別是發展中國家注意糧食及農業生產問題。敦促各國政府和人民采取行動，增加糧食生產，更合理地進行糧食分配，與饑餓和營養不良作斗爭。但是，問題并沒有得到解決，世界糧食形勢更趨嚴重。

1979年11月，糧農組織第20屆大會決定從1981年起，把每年的10月16日（糧農組織創建紀念日）定為“世界糧食日”，以期引起人們對全球糧食短缺問題的重視，敦促各國采取行動增加糧食生產，與饑餓和營養不良作斗爭。選定10月16日作為世界糧食日是因為糧農組織創建于1945年的這一天。

近些年來，為弘揚中華民族勤儉節約的美德，培養健康文明的餐飲文化，不少公共場所積極號召“光盤行動”，很多地方也做出了行動，許多人也積極踐行。取得了不錯的效果，現在我們需要繼續保持。

民以食為天，糧食是我們賴以生存的重要資源之一。除了自己做好節約糧食的行動，大家在生活中，也要積極做節約宣傳員，向家人、親戚、朋友宣傳浪費的可怕后果。同時，要積極監督身邊的親人和朋友，及時制止浪費糧食的現象。

雖然倡導節約糧食，但是大家還是要保證飲食的健康。在準備飯菜的過程中，要充分利用食材，不要浪費，讓這些食材為我們提供健康的的飯菜，助我們養成良好的飲食習慣。

為了避免浪費，大家要制定詳細烹飪計劃。根據計劃對食材進行購買，只買需要的食材，避免沖動購物，避免買到不需要的東西。這樣不僅能減少糧食浪費，還能省錢！ 

有時候，我們會囤一些東西在家，但是有時候容易囤壞。所以我們要合理儲存食物。儲存一周左右的食物足矣。囤食物的時候也要注意包裝的封閉性，既能防止昆蟲進入，也能防壞。

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