寒露是一個反映氣候變化特征的節氣，寒露節氣后，晝漸短，夜漸長，日照減少，熱氣慢慢退去，寒氣漸生，晝夜的溫差較大，晨晚略感絲絲寒意。 

寒露以后，北方冷空氣已有一定勢力，中國大部分地區在冷高壓控制之下，雨季結束。天氣常是晝暖夜涼，晴空萬里。中國大陸上絕大部分地區雷暴已消失。

從氣候特點上看，寒露時節，南方秋意漸濃，氣爽風涼，少雨干燥；北方的東北、西北地區已呈現冬季景象，千里霜鋪、萬里雪飄，與南方秋色迥然不同。

寒露后，如有強冷空氣南下，南方容易出現氣溫低、風力大的寒露風天氣。寒露風是秋季冷空氣入侵引起明顯降溫而使水稻減產的一種冷害。它是南方晚稻生育期的主要氣象災害之一，多發生在中國南方農歷寒露節前后，因此廣東、廣西、福建一帶稱寒露風，長江流域稱秋季低溫。

寒露時節，北方應播種完小麥，不宜再遲，以免減產。南方應適時播油菜、種蠶豆等。華南地區將會出現一種災害性天氣——綿雨，其特點為：濕度大，云量多，日照少，陰天多，霧日亦自此顯著增加，直接影響“三秋”的進度與質量。因此要利用天氣預報，搶晴天收獲和播種。