霜降，是二十四節氣中的第十八個節氣，秋季的最后一個節氣。每年公歷10月23-24日交節。進入霜降節氣后，深秋景象明顯，冷空氣南下越來越頻繁。

霜降時節，萬物畢成，畢入于戌，陽下入地，陰氣始凝，天氣漸寒始于霜降。由于“霜”是天冷、晝夜溫差變化大的表現，故以“霜降”命名這個表示“氣溫驟降、晝夜溫差大”的節氣。霜降節氣特點是早晚天氣較冷、中午則比較熱，晝夜溫差大，秋燥明顯。

霜降是秋季的最后一個節氣，是秋季到冬季的過渡。霜降時節，萬物畢成，畢入于戌，陽下入地，陰氣始凝。天氣漸寒始于霜降。《逸周書·周月》：“秋三月中氣：處暑、秋分、霜降。”

元代文人吳澄編著《月令七十二候集解》，他將霜降分為三候：一候豺乃祭獸；二候草木黃落；三候蜇蟲咸俯。此時豺這類動物開始捕獲獵物過冬；樹葉都枯黃掉落；冬眠的動物也藏在洞中不動不食進入冬眠狀態中。

霜降，是秋天最后一個節氣，人們同樣非常重視，祈求風調雨順，生活幸福安康。在中國的一些地方，霜降時節要吃紅柿子。在當地人看來，這樣不但可以御寒保暖還能補筋骨，是非常不錯的霜降食品。

霜降時節，正是菊花盛開之際。此時，民間會舉行菊花會，以表達對菊花的喜愛和崇敬。此外，民間有“補冬不如補霜降”的說法。因此，民間有“煲羊肉”、“煲羊頭”、“迎霜兔肉”的食俗。