處暑
處暑隸屬秋季的第二個節氣。處者,止也,溽熱的暑氣,至此,漸漸消退,開始退伏潛藏,以待來年。
處暑是反映氣溫變化的一個節氣。“處”含有躲藏、終止意思,“處暑”表示炎熱暑天結束了。
酸味有潤肺收斂的作用,而秋季需要的就是固護肺陰。因此,這個時節要不吃或少吃辛辣燒烤類的食品,包括辣椒、花椒、桂皮、生姜、蔥及酒等,特別是生姜。
民間有句俗語叫作“秋瓜壞肚”,一些美味的瓜類多屬陰寒性質,吃多了會損傷脾胃,因此要適可而止。
九月的天氣是變化多端的,也許上中午還是高溫天氣,下午晚上便是寒冷無比,人們很容易在這個時候患上一些常見的疾病。
河燈也叫“荷花燈”,一般是在底座上放燈盞或蠟燭,放在江河湖海之中,任其漂泛。后來發展為對逝去親人的悼念、對活著的人們祝福。
對于沿海漁民來說,處暑意味著漁業收獲。這個時候海域水溫依然偏高,魚群會停留在漁場周圍,魚蝦貝類發育成熟。
傳統中醫理論記載,鴨子味甘,性涼。民間有處暑吃鴨子的傳統。鴨子做法也五花八門,有白切鴨、檸檬鴨、烤鴨、荷葉鴨等。
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