谷雨時節，北方有食香椿的習俗。我國是世界上唯一將香椿入菜并培植的國家，谷雨時節正好是香椿上市的最佳時節，此時的香椿香醇爽口，具有補陽滋陰、提高免疫力的功效，而錯過這個時候，椿芽便會干老而難以食用~

我國南方有谷雨采茶的習俗，春季溫度適中，雨量充足，茶樹經過一冬的休養后，經春雨滋養，芽葉飽滿翠綠，葉質軟潤，營養豐富，香氣逼人，傳說谷雨這天的茶喝了之后清火、明目、辟邪，不管谷雨這天是什么天氣，人們都是要去采摘新茶回來喝的~

所謂“走谷雨”，其實就是約定俗成一般，在谷雨這天青年婦女們相約野游或走村串親，古人十分注重祛濕保健，谷雨時節易濕邪入體，所以走谷雨可與自然相融合，適度光照，補充陽氣，強身健體。