在氣象學上，一般把秋季出現的第一次霜叫做“早霜”或“菊花霜”，因為此時菊花盛開。

在中國的一些地方，霜降時節要吃紅柿子，在當地人看來，這樣不僅可以御寒保暖，還能補筋骨。

在閩南、臺灣地區，霜降這一天要進食補品，也就是北方常說的“貼秋膘”。