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時至白露，夏季風逐漸為冬季風所代替，冷空氣轉守為攻，加上太陽直射點南移，北半球日照時間變短，光照強度減弱，地面輻射散熱快，所以溫度下降速度也逐漸加快。
白露是二十四節(jié)氣之一，當太陽到達黃經一百六十五度時為白露節(jié)氣。白露是二十四節(jié)氣中的第十五個節(jié)氣，秋天的第三個節(jié)氣，表示孟秋時節(jié)的結束和仲秋時節(jié)的開始。
白露是整個一年中晝夜溫差最大的一個節(jié)氣。過了白露，人們容易出現(xiàn)口干、唇干、咽干、皮膚干燥等癥狀，這就是典型的“秋燥”。
《月令七十二候集解》云：“八月節(jié)……陰氣漸重，露凝而白也。”陽氣是在夏至達到頂點，物極必反，陰氣也在此時興起；到了白露，陰氣逐漸加重,所以就稱之為白露。
一候鴻雁來：鴻大雁小，自北而來南也，不謂南鄉(xiāng)，非其居耳
二候玄鳥歸：燕子等候鳥開始集體朝南遷徙，尋找過冬的樂土
中國民間在白露節(jié)氣有“收清露”的習俗，明朝李時珍的《本草綱目》上記載：“秋露繁時，以盤收取，煎如飴，令人延年不饑。”
